假菜 大鮑魚面模型 

食品模型的制作離不開客戶提供的"實樣"，制作人員根據實樣"拓模"，根據照片"著色"、"拼盤"以及加工。哪怕是對于同樣名稱的菜肴，不同店鋪有不同的形狀，色澤及用量要求，因此，食品模型是為消費者"提供印象的道具"。其實食品模型做到的只是誘發了客戶的關心，像與不像是相對的概念，我們提供的不是完全還原實物的精密模型（精密模型的價格與食品模型相差10倍），食品模型是用來表現"概觀"的宏觀道具，是一個引發"印象與印象組合并產生共鳴的集合體"。